2023年3月、宮崎の門田製茶の彼らと最高の一日を過ごした。彼らは昔からお茶を栽培しているが、彼らの茶葉はただの葉っぱじゃないんだ。私たちは、彼らの茶畑を歩き、最高のお茶は土からだけでなく心からも生まれるということについて、肌で感じ、学んだ。もし、あなたに機会があれば、彼らのような茶農家に会うと、人生はまた一味違うだろう。
伝統的な本釜をつかった釜炒り製法から生まれる彼らの茶は、甘涼しく、旨味がたまらない。歴史と伝統に裏打ちされた、代々受け継がれてきた製茶技術とノウハウが、今日の門田製茶の品質と信頼につながっている。祖父母から父へ、そして息子へと受け継がれてきた製茶技術は、長い年月をかけて培われてきた。これからも家族の絆と伝統を大切にしながら、地域社会に貢献し、お茶の文化を守り続けていくのだろう。
In March 2023, I spent the best day of my life with these guys from Kadota Tea in Miyazaki. They have been growing tea for ages, but their tea leaves aren't just leaves. We walked through their tea fields and learned firsthand about how the best tea comes not only from the soil, but also from the heart. If you ever have the chance to meet tea farmers like them, life will be different again.
Their tea, produced by the traditional kettle-frying method, is sweet, cool, and irresistibly delicious. The tea-making techniques and know-how passed down from generation to generation, backed by history and tradition, have led to the quality and reliability of Kadota Seicha today. The tea-making techniques passed down from grandparents to father to son have been cultivated over many years. The company will continue to contribute to the local community and preserve the culture of tea while cherishing the family ties and traditions.